UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA - MANAJEMEN INDUSTRI KATERING

SEJARAH

Manajemen Industri Katering (MIK) didirikan pada 16 Maret 2005 dibawah Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial – Universitas Pendidikan Indonesia. Saat ini Program Studi MIK sudah menghasilkan lulusan yang bekerja diberbagai sektor kepariwisataan.

Fakultas             : Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial

Perguruan Tinggi     : Universitas Pendidikan Indonesia

Bulan dan Tahun Penyelenggara

PS Pertama Kali             : Juli 2005

Nomor SK Pendirian PS       : 1338/J33/PP.03.02/2005

Tanggal SK                  : 16 Maret 2005

Pejabat Penandatangan SK    : Rektor Universitas Pendidikan Indonesia

LAB

• Lab Praktikum/Dapur
• Balai Bahasa/ Laboratorium Bahasa

PROGRAM STUDI

Visi
Program Studi Pelopor dan Unggul dalam Bidang Ilmu Manajemen Industri Katering Berbasis Penelitian pada Tahun 2025

Misi

• Menyelenggarakan pendidikan untuk menghasilkan sarjana Pariwisata yang profesional, amanah serta mampu mengembangkan potensi sumber daya alam dan manusia untuk memperkuat kepariwisataan nasional maupun global.
• Melaksanakan penelitian dan pengembangan ilmu bidang manajemen industri katering.
• Melakukan kegiatan pengabdian masyarakat bidang manajemen industry catering yang sesuai dengan kebutuhan dan perkembangan masyarakat, ilmu pengetahuan dan teknologi.
• Memperluas akses dan jejaring dengan stakeholder pariwisata nasional maupun internasional.

Profil lulusan

• Manajemen Industri Katering (MIK) dari Universitas Pendidikan Indonesia (UPI) adalah seorang profesional yang terampil dalam mengelola dan mengoperasikan bisnis katering dengan efektif. Program studi ini memberikan pengetahuan dan keterampilan dalam manajemen operasional, manajemen sumber daya manusia, manajemen keuangan, pemasaran, dan aspek lain yang terkait dengan industri katering.

  Berikut adalah beberapa kemampuan dan kompetensi yang biasanya dimiliki lulusan Manajemen Industri Katering UPI:

  1. Pengetahuan Bisnis: Lulusan MIK UPI memiliki pemahaman yang kuat tentang aspek bisnis dalam industri katering. Mereka memahami prinsip-prinsip manajemen, strategi pemasaran, manajemen keuangan, dan manajemen operasional yang diterapkan dalam konteks industri katering.

  2. Manajemen Operasional: Lulusan MIK UPI terlatih dalam mengelola operasi harian sebuah bisnis katering. Mereka memiliki pengetahuan tentang perencanaan produksi, manajemen persediaan, pengawasan kualitas, dan pengendalian biaya dalam konteks industri katering.

  3. Manajemen Sumber Daya Manusia: Lulusan ini juga memahami pentingnya manajemen sumber daya manusia dalam industri katering. Mereka dilengkapi dengan pengetahuan tentang rekrutmen, pelatihan, pengembangan, dan manajemen kinerja karyawan di perusahaan katering.

  4. Pemasaran dan Penjualan: Lulusan MIK UPI memiliki pemahaman tentang strategi pemasaran dan penjualan yang efektif dalam industri katering. Mereka mampu mengidentifikasi kebutuhan pelanggan, merancang paket layanan yang sesuai, dan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif untuk mencapai target pasar.

  5. Keterampilan Komunikasi dan Kolaborasi: Sebagai lulusan MIK UPI, mereka juga memiliki keterampilan komunikasi dan kolaborasi yang baik. Mereka mampu berinteraksi dengan berbagai pihak terkait, seperti klien, tim kerja, pemasok, dan mitra bisnis lainnya.

  6. Etika Profesional: Lulusan MIK UPI diharapkan memiliki pemahaman tentang etika profesional yang berkaitan dengan industri katering. Mereka harus mengutamakan kualitas, keamanan pangan, kepuasan pelanggan, dan standar keselamatan yang tinggi dalam operasi bisnis katering.

  Dengan kombinasi pengetahuan bisnis, manajemen operasional, pemasaran, dan keterampilan interpersonal, lulusan Manajemen Industri Katering UPI diharapkan dapat menjadi pemimpin yang kompeten dan sukses dalam industri katering.